本文摘要：1张图片“面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再行经过均匀分布消灭而来的。它一般用作油炸及油煎食品，其主要起到是起着减轻食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起着外表温（糕）梨的效果。必须警告的是，一般情况下质地亮白的为上品。 那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带入了面包皮，这样的劣质品不易在操作者时炸焦而味道发苦。

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那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带入了面包皮，这样的劣质品不易在操作者时炸焦而味道发苦。

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