第十一步：把油菜放在锅中烫熟然后放在米饭的旁边在把炖好的肉放入米饭中淋上些肉汤鸡蛋对半切开放在碗中。一份秘制卤肉饭就可以吃了。
第二步：选择红洋葱把外面的皮剥掉后把它快速的切成条。
导语：卤肉饭中加上它汤汁浓稠味道佳再也不用去外面排队买了
第七步：将切好的香菇丁加入到肉中不停的翻炒然后在把切好的葱姜蒜等放在锅中和肉丁香菇丁一起翻炒匀称。
第八步：加入适量的老抽黄酒等翻炒直至所有的食材上面都匀称的裹上了颜色。然后将刚刚切好的炸洋葱渣放在锅中。
第五步：葱姜蒜切成沫状如果不喜欢吃姜的可以把姜切成大片状然后炖煮完捞出即可。
2、炸洋葱的时候切记不要用大火否则容易炸成玄色会影响正常的食用口感。卤肉饭中加上它它即是事先炸好的洋葱炸洋葱可以使得整道卤肉饭的口感变得更佳汤汁浓稠味道也更佳再也不用去外面排队买了。
烹饪小技巧：
第四步：把新鲜的五花肉和香菇切成小丁划分放在碗中别用。
1、煎炸五花肉的时候少放一些油尽可能的把五花肉中的肥油煎出来这样会更香而且肉不腻。
炖肉的时候最好选择用砂锅来炖在这样的肉比力软烂而且汤也不会损失太多。老抽可以少放一些加入一些适量的生抽快出锅的时候在尝一下味道如果不是很咸的话可以加入适量的咸盐举行调味。
第十步：把剥了皮的鸡蛋放入锅中继续炖煮然后加入食盐继续炖煮。约莫一个小时左右的时间即可。
炖好后的汤汁浓稠可是不干可以淋在米饭中食用。
第六步：在锅中倒入适量的油然后把切成小块的五花肉丁倒在锅中煎炸直到五花肉丁双方白肉的地方微黄逼出多余的油脂。
第三步：锅中倒油把切好的洋葱条放在油锅中炸至金黄色为止。
然后把炸成酥酥的洋葱条用刀切成碎末状装盘中备用。
备用食材：优质五花肉1斤洋葱1头油菜3颗熟鸡蛋2-3颗葱姜蒜适量八角3个冰糖适量食盐适量老抽适量黄酒适量香菇适量。
制作历程：
如果你认为这款卤肉饭的做法还不错可以资助到自己接待收藏学着做！
第一步：将所有的食材准备好装盘备用把熟鸡蛋剥皮放入碗中。
秘制卤肉饭选用新鲜的五花肉及油菜和鸡蛋制作而成。炒洋葱碎作为这道菜的英华加入内里味道超级棒！油菜中含有不少的胡萝卜素及纤维素等多吃这种绿叶菜可以保持眼睛和皮肤的康健而且纤维素还可以起到润肠通便的作用。这对久坐的上班族来说十分的有益。
而鸡蛋中也富含了许多优质的卵白素对身体虚弱营养不良的患者可以起到很好的辅助作用。这么一看卤肉饭还是很是的营养！下面我们就来一起学习一下卤肉饭怎么制作吧。
秘制卤肉饭的做法：
许多的上班族在中午的时候都市去楼下的便利店买便当吃卤肉饭也是其中一个比力受接待的便当。可是便利店中的卤肉饭有些味道比力咸而且相对油腻经常吃这种便当对人的身体十分欠好。
今天我来教大家怎么在家中就做好卤肉饭好吃鲜味又营养。中午还可以带到公司当便当十分的康健！
第九步：把所有的食材都翻炒匀称后就在锅中加入适量的清水（没过肉即可）在把准备好的冰糖及八角放入锅中一起炖煮。
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