萝卜是世界上很是古老的栽培作物之一，远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。白萝卜在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”，白萝卜含有富厚的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功效，提高抗病能力，具有促进消化，增强食欲，加速胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜根作蔬菜食用，种子、鲜根、枯根、叶都是中药材，所以有老话说：萝卜上了街，医生无买卖。我外婆常说的是：冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康；上床萝卜下床姜，不用医生开药方。
萝卜做法许多，适用于烧、拌、炖汤，也可以作配料和粉饰。不时不食，吃瓜果蔬菜需顺应时节，每个时节有每个时节的果蔬，每个时节的果蔬也对应了当季人体所需的营养，这就是大自然的神奇。这个季节吃白萝卜，对呼吸道和消化系统都有很是好的掩护作用。
白萝卜做法许多，烧、拌、炖汤、腌制，也可作配料和粉饰。今天的萝卜丸子粉丝汤，做法简朴，不需要费时艰苦，也算得上是懒人食谱 了。
用料：猪肉末 200克白萝卜 1根粉丝 1把料酒 适量鸡蛋 1个生抽 1勺淀粉 适量葱花 适量姜末 适量姜片 2片盐 适量白胡椒粉 少许步骤1将猪肉末，和姜末、1个鸡蛋、1勺生抽、葱花、少许盐、料酒和适量淀粉搅拌匀称。步骤2白萝卜去皮洗净，切成薄片状。步骤3锅里下萝卜片和适量清水，放两片姜，大火煮开。
步骤4粉丝用清水泡软。步骤5萝卜汤煮开后，转小火炖5分钟。
这时将拌好的猪肉末用勺子挑成团子状，下锅。步骤6再次大火煮开后，加泡好的粉丝，中小火再煮5分钟即可。
步骤7最后加葱花或香菜和少许白胡椒粉调味出锅。鲜香清淡又滋补鲜味的萝卜丸子汤出锅咯~下班回家暖暖的喝一碗滋补润燥的萝卜丸子汤，白萝卜与嫩嫩的丸子搭配，更能演绎绝妙的鲜味。
自己下厨做饭的人，胸中有种天清月朗的开阔，无论什么样的挫折，都能用美食来疗愈。每一次味蕾上的满足，都能积贮心田的欢悦，借以抵御残酷的现实。微信民众号：小鱼小食堂，一个边学边做的小厨子，接待关注！。
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