此鱼10块钱一斤比海鱼还好吃,鱼肉细嫩鱼汤似奶,孩子要多吃

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-05-06 00:05

本文摘要:10月,黄河口有如红地毯一般,漂亮如梦幻,这个季节除了粗犷的湿地美,还会生产一种当年生的鱼~狗杠鱼。狗杠鱼又叫做沙光鱼,是黄河入海口特有的一种鱼,这种鱼是一年生的鱼,最大一尺多长,鱼肉细嫩,没有杂刺小刺,炖汤红烧都很好吃。这个季节正是狗杠鱼上市的季节,俗话说:“十月沙光赛羊汤”。沙光鱼肉多脂肪,色白细腻,煮汤鲜浓,有奇特的风味,具有暖中益气、健筋骨、行血脉等滋补作用。 来黄河入海口一定不要错过这道菜肴,其实自己在家做也很简朴,买上2条鱼炖上一锅,好喝营养钙质高。

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10月,黄河口有如红地毯一般,漂亮如梦幻,这个季节除了粗犷的湿地美,还会生产一种当年生的鱼~狗杠鱼。狗杠鱼又叫做沙光鱼,是黄河入海口特有的一种鱼,这种鱼是一年生的鱼,最大一尺多长,鱼肉细嫩,没有杂刺小刺,炖汤红烧都很好吃。这个季节正是狗杠鱼上市的季节,俗话说:“十月沙光赛羊汤”。沙光鱼肉多脂肪,色白细腻,煮汤鲜浓,有奇特的风味,具有暖中益气、健筋骨、行血脉等滋补作用。

来黄河入海口一定不要错过这道菜肴,其实自己在家做也很简朴,买上2条鱼炖上一锅,好喝营养钙质高。所用质料:狗杠鱼2条,豆腐1块,葱段,姜片,盐,鸡精,花生油,香菜。做法步骤:这种鱼就是沙光鱼,当地人称作狗杠鱼,这种鱼在以前是很自制的一种鱼,现在的价钱上涨也不外10块钱一斤,两条鱼用了不到十块钱。

狗杠鱼是一年生的鱼,没有很大个的,一般也就是半斤左右一条。它生长在黄河口的泥滩上,每年到了这个季节许多人自己都市逮。

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狗杠鱼无刺,只要去掉鱼鳃和内脏,洗净就可以了。把狗杠鱼剁成段,锅里放入花生油,煎至两面发黄。砂锅放水烧开,把煎好的狗杠鱼放入,加入葱段,姜片,大火烧开。用勺子轻轻的撇去浮沫。

加入少许的白酒或者料酒,改成小火逐步的炖制约莫20分钟。炖制汤汁白白的,加入切好的豆腐,继续炖约莫10分钟。豆腐大家都知道钙含量很高,是牛奶的5倍之多,和鱼搭配做汤,更是营养翻倍,很适合孩子和老人。

加盐调味,稍加一点鸡精,放上香菜段,出锅即成。这样的汤含钙量很高,很利于老人孩子增补钙质。峰儿话语:1,狗杠鱼在做汤的时候一定要煎一下,这样炖出的汤汁浓郁,鱼肉好吃。

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2,此鱼炖汤加入豆腐最搭配,钙含量高,很利于孩子的生长发育,这个季节宜多吃。谢谢阅读我的美食文章,天天都市不停更新,有省时早餐,中餐,种种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,接待大家来访。

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