炸油条,有人加鸡蛋,有人放酵母,都差池!用这个方法,一次乐成

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-05-12 00:05

本文摘要:炸油条,有人加鸡蛋,有人放酵母,都差池!用这个方法,你也能一次乐成!网上看到一个段子,说是一只蝙蝠,让全民成了大厨,这段时间大家在家里是种种名堂美食换着来呀,前几天大伙儿都忙着做凉皮,这几天开始炸油条啦!刚刚收到一个粉丝的私信,让美美出一个炸油条的菜谱,巧了,昨儿个美美还真炸了一锅呢,方子特别好,做出来的油条 口感跟买的一模一样,看着网友惦念这口,赶快就将方子整理好,感兴趣的朋侪可以试试哦!说实话,美美也是第一次炸油条,炸油条其实并不难,只要方子用对了,险些人人都可以乐成!

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炸油条,有人加鸡蛋,有人放酵母,都差池!用这个方法,你也能一次乐成!网上看到一个段子,说是一只蝙蝠,让全民成了大厨,这段时间大家在家里是种种名堂美食换着来呀,前几天大伙儿都忙着做凉皮,这几天开始炸油条啦!刚刚收到一个粉丝的私信,让美美出一个炸油条的菜谱,巧了,昨儿个美美还真炸了一锅呢,方子特别好,做出来的油条 口感跟买的一模一样,看着网友惦念这口,赶快就将方子整理好,感兴趣的朋侪可以试试哦!说实话,美美也是第一次炸油条,炸油条其实并不难,只要方子用对了,险些人人都可以乐成!美美炸的这个油条,不光外表金黄漂亮,掰开看看,内里的组织也是超级棒的,口感蓬松柔软,用这个方子的食材量,我炸了两大篮,一家人边看电视边吃,等我将厨房收拾好,出来一看,就剩一根了!幸亏我边炸边吃早就吃饱啦!我特意将油条坯子做得小小的,一来是为了省油,一根长长的油条横在锅里,那不得浪费一大锅油呀,将它做成袖珍形的,就可以节约一泰半油呢,二来,小小根的油条吃起来没肩负,我吃三根还没你一根那么多好吧。接下来咱们看看这个超级棒的油条是怎么炸出来的吧。

食材:普通面粉 500g 鸡蛋 1个 水 270ml 盐 8g 小苏打 4g 无铝泡打粉 4g 油 15g做法:所需要的食材准备好。将所有的面团食材放入厨师机中,如果没有揉面的机械也可以用手揉,还能减肥呢。食材放入厨师机中,先慢速混淆1分钟,食材混淆匀称后,开高速揉面5分钟,揉至面团外貌平滑即可,面的柔软水平相当于人们的耳垂手感,如果没有厨师机,那利市揉到这个水平吧。

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将揉好的面团取出来,放在一个大盆中。在面团的外貌匀称地抹上一层油(一点就行),防止面团变干,将面团盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一晚上,第二天就可以直接炸了。第二天早上,我们取出头团,切记别揉,别揉,别揉,将面团放在案板上,从中间切一刀,分成2半,然后用手拉长,切成匀称的长条。

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取其中一条叠放在另一条上。用筷子放在面团中间,压紧(不压紧等下炸的时候就会劈叉了),拿走筷子,捏住双方稍微拉长。

如果筷子比力粘,将上面抹点面粉就行了。将两头捏紧,油条坯子就整理好了。锅烧热,开小火,将油温稍微五成热,将一根筷子放进去,底部连忙冒出一堆的小泡泡就表现油温可以了,将油条轻轻放进去,不停地用筷子翻动,直到油桃匀称地变大,变黄,整个历程我们要用筷子往返的翻面,这样油条的颜色才会悦目,炸好的形状也会更匀称。

当油条上色到焦黄后就可以出锅了,放入架子或者吸油纸上控油即可,趁热吃最鲜味哦。是不是基础就没有想象的难啊这个配方或许可以做30多根小油条吧,如果一次吃不了这么多,那么炸油条的时候,待它还没有炸到金黄色,还停留在漂起,膨大,呈白色的状态时候,捞出来,放凉,放入袋子,入冰箱冷冻,下次吃的时候,我们再放入油锅中炸到金黄色即可。注意配方里的种种粉类不要随意更换增减,尤其第一次实验,根据原方子来操作才气保证乐成哦。


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