蒸螃蟹的正确做法,许多人第一步就错了,这样蒸蟹黄蟹膏才鲜美

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-05-12 00:05

本文摘要:大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种,又名河蟹、大闸蟹,是我国传统的水产珍品。2、 今天老刘就来分享一下“清蒸大闸蟹做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。

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大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,天天分享一道好吃又实用的家常菜1、中华绒螯蟹为日本绒螯蟹中华亚种,又名河蟹、大闸蟹,是我国传统的水产珍品。2、 今天老刘就来分享一下“清蒸大闸蟹做法,喜欢的朋侪可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始先容所需要的食材:大闸蟹、生姜、蟹醋4、先把生姜一半切片,一半切末,再把买回来的大闸蟹绑好,然后用刷子给它刷洁净,把捆扎好的大闸蟹放在冷水锅中,放入紫苏包去腥,放入姜片和料酒,盖上锅盖,烧到似开非开即可关火5、不能烧到沸腾,否则黄会出来,营养就会流失,把煮好的大闸蟹拿出。水煮的目的是让它吸收紫苏、生姜。

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蟹是寒性的、生姜是热的,可以综合下,用蒸蟹的原汤,放上蒸锅,把螃蟹肚皮朝上摆,再摆上姜片6、姜片的汁水流到蟹内里,去腥驱寒,盖上锅盖,大火蒸20分钟,时间到时即可拿出装盘。再配个蘸蟹的蟹醋,倒入姜末和蟹醋,即可食用7、中华绒螯蟹是一种经济蟹类,肉质鲜美、营养富厚、富含维生素A,在我国美食界久负盛名我是老刘,谢谢大家对刘一手美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点点关注,老刘谢谢大家寓目。

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