香酥牛肉饼,这种做法鲜味又营养,现在知道还不晚

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-06-22 00:05

本文摘要:哈喽,大家好!我还是你们的谁人吃货小编,今天小编给大家带来的美食是很是受接待的香酥牛肉饼。随着都会的飞速生长和进步,我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时,对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔,不停地在追求完美。食物是我们生活中的必须品,因为他给我们的身体提供能量。 所以我们对事物的要求极为严格,不仅仅只局限于食物的味道,在追求食物味道的同时宁静与康健也格外重要。所以许多人都喜欢自己在家中做饭,不仅味道好而且食用起来还很是放心。

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哈喽,大家好!我还是你们的谁人吃货小编,今天小编给大家带来的美食是很是受接待的香酥牛肉饼。随着都会的飞速生长和进步,我们的小日子过得越来越好了。在我们生活水平日渐提高的同时,对生活中的点点滴滴也变得格外挑剔,不停地在追求完美。食物是我们生活中的必须品,因为他给我们的身体提供能量。

所以我们对事物的要求极为严格,不仅仅只局限于食物的味道,在追求食物味道的同时宁静与康健也格外重要。所以许多人都喜欢自己在家中做饭,不仅味道好而且食用起来还很是放心。

香酥牛肉饼就是很是受接待 的美食之一。香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材,鸡蛋和面粉为辅佐食材制成的一种美食。香酥牛肉饼是一道陕西小吃,主料有肥瘦牛肉、高筋面粉,辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等。

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香酥牛肉饼在各个超市都有卖,做饼的师傅行动熟练的卷饼,纷歧会儿酥酥香香的牛肉饼就出锅了,闻着香气扑鼻,看着酥酥脆脆,真是大流口水,忍不住就买几个解解馋。我就想啊,要是自己能做这香酥的牛肉饼就好了,于是就搜了一下各家的做法也试着做一次,很酥也很鲜味,我的家人也特别喜欢吃。接下来就让我们一起学习一下这道鲜味的美食:香酥牛肉饼牛肉,是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉卵白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。

接下就让我们一起看看这道鲜味的香酥牛肉饼究竟如何制作吧!食材:牛肉馅、中粉辅料:鸡蛋、盐、生抽、味精、鸡精、黑胡椒粉、糖、五香粉、香油、花椒水、老抽第一步:首先在一个大盆中,加入适量的面粉。然后加入热水和成稍微柔软一点的面团,然后饧发30分钟,然后准备一个碗,在碗中放入花椒然后加入热水泡一会儿。

第二步:将牛肉馅倒入一个大容器中,牛肉馅中加入一个鸡蛋,生抽,盐,味精,鸡精,黑胡椒粉,糖,五香粉香油,搅拌匀称。在把搅拌好的牛肉馅加入花椒水使劲搅打上劲。最后放入葱末,先不拌,包馅的时候再把葱末搅拌。第三步:准备一个一盘放入食用油和一个刷子备用。

把饧好的面分成巨细匀称的面团,在案板上沾一些油,让面团也在上边沾上油,然后擀成薄皮,包的时候还可以只管抻扯。皮擀好后,将食用油用刷子匀称抹在皮上,把肉馅放在面皮的一头。

馅放在面皮最左边,然后先包上上下两角,然后把左侧的边盖上去。下面就开始边抻边往右边卷,这个做法跟做手抓饼基本类似,只是内里加了馅。卷好之后,因为内里有馅,所以先把上下两头揪好了捏起来,然后翻过来用手压扁成饼状就可以了。第四步:平底锅抹上少许油,放肉饼放入小火煎。

一面煎好,反面再煎另一面,煎至两面金黄,鲜味的牛肉馅饼就制作完成了。小贴士:1.和面一定要用热一点水和面。2.浇入花椒水和馅是为了给牛肉去除膻气味。

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3.煎饼时一定要用小火煎。美食小课堂:新鲜牛肉质地坚实有弹性,肉色呈鲜红色,肌纤维较细。

嫩牛肉脂肪呈白色,反之肉色深红,触摸肉皮粗拙者多为老牛肉, 不要购置。你学会了么?喜欢的话接待关注转发,有什么疑问评论区留言讨论。


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