夏天餐桌上少不了一把菠菜,和花生米一起拌,开胃下饭满口香

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-06-30 00:05

本文摘要:夏天来了,我家的餐桌上绿色蔬菜占据了绝大部门的位置。一是,在这个营养过剩的时代,多一些素食,可以让人的身体更康健;二是,家人的食欲都有些不振,不再喜欢油腻的肉类,尤其钟爱清单爽口的小凉菜。夏天里,菜市场里除了黄瓜和西红柿外,最受接待的就是菠菜了。 夏天的菠菜,不仅新鲜营养,而且还很自制,买一大捆也不外2元钱。菠菜的做法也许多,可以凉拌,清炒,做汤,做面条菜码,榨汁做菠菜面等等,每种做法都好吃。

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夏天来了,我家的餐桌上绿色蔬菜占据了绝大部门的位置。一是,在这个营养过剩的时代,多一些素食,可以让人的身体更康健;二是,家人的食欲都有些不振,不再喜欢油腻的肉类,尤其钟爱清单爽口的小凉菜。夏天里,菜市场里除了黄瓜和西红柿外,最受接待的就是菠菜了。

夏天的菠菜,不仅新鲜营养,而且还很自制,买一大捆也不外2元钱。菠菜的做法也许多,可以凉拌,清炒,做汤,做面条菜码,榨汁做菠菜面等等,每种做法都好吃。菠菜很是有营养,经济实惠,烹饪的名堂繁多,可是,木易提醒您,烹饪菠菜的时候,一定要先焯水再烹饪。

这是因为,菠菜中含有大量的草酸。经由水焯之后,大部门草酸都可以去掉,然后再举行下一步的烹饪。今天,我跟大家分享一道快手小凉菜——凉拌菠菜花生米。

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香脆的花生米和翠绿爽口的菠菜在一起凉拌,咬一口,又香又脆;菜里点一些老陈醋,微酸开胃,让人很有食欲。最主要的,这道菜很是适合夏天食用,多吃两口也不是很长肉哦。

赶忙来学做法吧。菠菜花生米的做法:【需要质料】菠菜250克,花生米50克,白芝麻2克,小葱1棵,大蒜2瓣,红干椒2个,生姜少许,生抽1汤勺,陈醋2汤勺,食用盐、鸡粉、食用油、香油适量【操作步骤】1.将250克菠菜洗净,其他质料准备好,备用。

2.冷锅冷油放入50克花生米,小火炸熟,期间多翻炒频频,使花生米受热匀称。炸花生米一定要用小火,火太大了容易炸熟,逐步来不要心急。3.花生米炸熟后,趁热沥去油分,捞出放在小碗里,晾凉备用。放凉的花生米会比热的花生米更脆。

4.红干辣椒切段,葱花切末,大蒜切末,生姜切末,和白芝麻一起,放入一个大碗中。将炸花生米的食用油再次烧热,倒入大碗内的食材上,炝出香味。5.菠菜洗净后,切发展段备用。6.锅中烧开水,水滚后放入菠菜段,将菠菜焯1分钟左右。

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菠菜中含有大量的草酸,一定要焯水焯熟后再食用哦。7.将焯熟的菠菜过几遍冷水之后捞出,用手攥去水分,放入盛有味料的大碗中。调入生抽、食盐、鸡粉、陈醋和香油,搅拌匀称。8.将花生米倒入大碗中,再次搅拌匀称,即可。

9.盛出,装盘。【烹饪小贴士】1.炸花生米时候,一定要用小火,火大了花生米很容易就炸糊了,味道就变苦了。2.有许多人说,花生米刚炸好的时候,趁热倒上1茶勺白酒搅拌一下,花生米会更脆爽。

不讨厌白酒味儿的人可以试试。3.菠菜一定要焯熟!芹菜、胡萝卜等蔬菜略微焯水就可以食用,口感还更脆。可是菠菜中含有大量的草酸,一定要焯熟之后再吃。


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