美食推荐:酱爆牛仔骨、压锅辣白菜土豆、青椒皮蛋制作方法

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-07-11 00:05

本文摘要:酱爆牛仔骨原料:牛仔骨、洋葱,青红椒,XO酱,料酒,淀粉,白糖,盐。做法:1、牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加适量料酒,盐,淀粉腌制15分钟;2、锅烧热后改小火,下牛仔骨逐步煎至两面金黄嫩熟;3、取出牛仔骨,留下锅中煎出的牛油,改大火下洋葱,青红椒煸炒片刻;4、下煎熟的牛仔骨,倒入适量XO酱,白糖,翻炒至匀称包裹上色即可装盘。压锅辣白菜土豆特点:土豆软糯,微酸微辣。原质料:主料:东北土豆350克,韩国辣白菜150克。

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酱爆牛仔骨原料:牛仔骨、洋葱,青红椒,XO酱,料酒,淀粉,白糖,盐。做法:1、牛仔骨适当改刀,去除多余肥油;加适量料酒,盐,淀粉腌制15分钟;2、锅烧热后改小火,下牛仔骨逐步煎至两面金黄嫩熟;3、取出牛仔骨,留下锅中煎出的牛油,改大火下洋葱,青红椒煸炒片刻;4、下煎熟的牛仔骨,倒入适量XO酱,白糖,翻炒至匀称包裹上色即可装盘。压锅辣白菜土豆特点:土豆软糯,微酸微辣。原质料:主料:东北土豆350克,韩国辣白菜150克。

辅料:清水100克加入豆油80克、东古一品鲜酱油5克、葱段5克、姜片5克、干辣椒段3克、鸡精3克、盐2克、味精2克、大料1个调匀而成。做法:1、土豆去皮,切成菱形厚片,冲洗一遍。2、辣白菜切成同大的菱形块,与土豆一起放入高压锅中,倒入调好的汁,上汽后压5分钟,沥尽余油,出锅装盘即可。制作关键:压制时间不行过长,否则土豆过于软烂,而且会糊底。

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青椒皮蛋质料:皮蛋4个、小尖青椒若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽。做法:1、皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中;尖椒剁碎备用;2、锅中加少许油,加热到6成,放入剁碎的尖椒快速翻炒,等尖椒炒到断生,撒少许盐拌匀,关火;3、将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中;4、凭据小我私家口胃调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。


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