美食精选:秘制大拌菜、腊肉炒花菜、手撕包菜、岐山臊子面

作者:亚慱体育app官方下载发布时间:2022-09-11 00:05

本文摘要:美食精选:秘制大拌菜、腊肉炒花菜、手撕包菜、岐山臊子面 一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明显每个季候胃口都不减好嘛!所以嘛 来记载一下 我家的炊事 开更啦! 对峙天天分享美食... 秘制大拌菜 食材 豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香油 步骤 1.将所有食材洗净,过一遍凉白开。2.将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

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美食精选:秘制大拌菜、腊肉炒花菜、手撕包菜、岐山臊子面 一年四季 春夏秋冬 虽然有食之秋这个说法 但对于吃货来说 明显每个季候胃口都不减好嘛!所以嘛 来记载一下 我家的炊事 开更啦! 对峙天天分享美食... 秘制大拌菜 食材 豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量。醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、鸡精、香油 步骤 1.将所有食材洗净,过一遍凉白开。2.将黄瓜、红椒、洋葱切丝,香菜切小段,蒜拍碎。

3.取大碗,放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀 4.取小碗,插手醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。5.将巨细碗同时上桌,临吃临拌即可。腊肉炒花菜 展开全文 食材:腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。

做法: 1、腊肉切成片,放锅里煸出油来。2、放入洋葱一起炒。3、放入花菜翻炒。4、最后放入青椒和红椒,加一点豆鼓,调少许盐,翻炒匀称撒上葱花出锅。

手撕包菜 原料: 包菜、盐、葱、蒜、花椒、干辣椒、生抽、香醋 做法: 1.锅倒油烧热后入花椒煸出香味儿,捞出花椒抛弃留花诗词同爆香蒜片葱花,倒入干辣椒翻炒。2.倒入手撕好的包菜,炒制断生烹入香醋. 3.倒入少许生抽炒匀后,插手适量食盐搅至盐化即可出锅。

岐山臊子面 质料: 1、臊子质料:猪五花肉500克,岐山粮食醋300克(可以用米醋取代),米酒60克,姜末、花椒粉、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、生抽、白砂糖适量。2、配料:黄花、木耳、红萝卜、香干、西芹(只取茎部,不要叶子)、姜末、小香葱(或韭菜)、鸡蛋3个,辣椒油适量 3、岐山空心挂面500克(如没有超市卖的普通细挂面也可以) 做法: 建造岐山臊子: 1、猪五花肉带皮改刀切成2-3MM厚的薄片。2、平底锅至火上中火加热,放入肉片炒至断生水、出油,烹入米酒,加姜末翻炒。3、倒入米醋250克、生抽,加花椒粉、五香粉,大火烧开,转小火盖上锅盖烧30分钟。

4、转中火,插手辣椒粉、盐、白砂糖收汁,待汤汁红亮、浓稠,肉酸香浓烈时关火。建造配料: 1、黄花、木耳提前泡发,洗净。黄花切1CM小段,木耳切细丝。2、红萝卜、香干切拇指盖巨细薄片,西芹切中间刨开切1CM见方小粒。

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3、炒锅插手少量油烧热,爆姜末,放入黄花、木耳翻炒,插手生抽、盐炒炒熟,装盘待用。4、炒锅放入少量油,放入红萝卜、香干、西芹插手醋快速翻炒,加盐出锅装盘待用。5、鸡蛋打散,用平底锅摊成薄鸡蛋饼,切成小菱形片;小香葱切碎(或者韭菜切小细段)装盘待用。

建造汤头: 1、炒锅加水泰半锅(因岐山哨子面要汤宽,所以水要加多些)烧开。2、倒入剩余米醋,加生抽、盐、糖、胡椒粉、花椒粉调制成酸甜适中的汤头,关小火,保持汤头始终滚蛋。

煮面: 1、汤锅加水烧开,下细面煮开,关小火略煮2-3分钟(岐山空心挂面时间略短,普通挂面时间稍长),捞出盛入碗中。2、加辣椒油,将岐山臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上,浇入热汤头。一碗热气腾腾、酸辣适口的岐山臊子面就做成了。

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