排骨咋做让人看着流口水?4种百吃不厌的做法,新手也能零失败

作者:亚慱体育官网首页发布时间:2022-09-13 00:05

本文摘要:大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食排骨是我们日常生活中常见的肉类,在我们当地一些商贩卖排骨很有趣,有时为了图省事排骨也不剃下来,直接连着肉一起卖,明显要比猪肉贵的排骨,卖的价钱和猪肉一样,也不知道他是赚了还是亏了。排骨有着富厚的营养价值,能增补人体所需的卵白质和钙,特别是正在长身体的小朋侪,多吃排骨有益增高,排骨的做法多样,可红烧、油炸、香煎、糖醋、做汤、焖面、焖饭等,不管哪种烹饪方式,餐桌上的排骨都是重头菜。

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大家好,我是舒晨,一个喜欢做种种美食的人,专注分享家庭美食排骨是我们日常生活中常见的肉类,在我们当地一些商贩卖排骨很有趣,有时为了图省事排骨也不剃下来,直接连着肉一起卖,明显要比猪肉贵的排骨,卖的价钱和猪肉一样,也不知道他是赚了还是亏了。排骨有着富厚的营养价值,能增补人体所需的卵白质和钙,特别是正在长身体的小朋侪,多吃排骨有益增高,排骨的做法多样,可红烧、油炸、香煎、糖醋、做汤、焖面、焖饭等,不管哪种烹饪方式,餐桌上的排骨都是重头菜。今天给大家先容4种大人小孩都爱吃的做法,保证大家都喜欢。【玉米排骨汤】质料:排骨、玉米、胡萝卜辅料:生姜、大葱、小葱调料:食盐、胡椒粉、香油、料酒、淀粉做法:1.先在排骨内加入适量淀粉用手抓拌匀称2.玉米清洗洁净后切成段。

3.胡萝卜去皮后切滚刀块,生姜切片,大葱切段4.锅内加入大量清水,凉水下入排骨好焯出血水,再加入几片生姜和3克料酒能更好去腥,然后开大火煮开。5.大火煮开后撇去外貌浮沫,然后再煮2分钟,把排骨煮透。6.锅内加入适量植物油,下入葱姜煸炒出香味。7.下入排骨,把排骨煸炒片刻8.接着在锅内加入大量开水(7、8两步会让汤更浓白)9.煮开后下入玉米和胡萝卜,再加入食盐4克调味。

10.可以把排骨汤放入砂锅内炖,砂锅加热比力平衡,炖好的汤味道更鲜美,排骨也更软烂,煮开后盖上盖子,转小火炖1小时。11.加入1克胡椒粉,滴入几滴香油,再撒一些小葱花即可完成。【腐竹烧排骨】质料:排骨、腐竹、香菇、胡萝卜、甜椒辅料:大葱、生姜调料:食盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽做法:1.先把排骨用清水洗去血水后控干,香菇去根后切块,甜椒切块,胡萝卜切块,大葱切段,生姜切片。

2.锅内加入大量清水,凉水下入排骨能更好焯出血水,加入几片生姜和5克料酒能更好去腥,大火煮开后撇去浮沫,继续焯水5分钟,把排骨焯透。3.另起锅,在锅内加入适量植物油,油热后下入葱姜,下入排骨,再加入3克料酒,逐步煸炒,炒出排骨的香味。4.排骨炒香后下入香菇,加入生抽5克、老抽3克,炒至排骨上色匀称。5.接着在锅内加入大量开水,水量和食材差不多,然后加入胡萝卜,再加入食盐3克、胡椒粉1克调味,煮开后盖上盖子转小火炖1小时。

6.接着下入甜椒和腐竹,翻炒1分钟左右,即可出锅。【糖醋排骨】质料:排骨辅料:大葱、生姜调料:淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、陈醋、老抽做法:1.先用清水把排骨浸泡30分钟,泡出血水后用清水冲洗洁净。2.控干水分后放入盆中加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克,把调料抓拌匀称后腌制30分钟。3.大葱和生姜都切成细末,切好放一起。

4.准备一个小碗调糖醋汁,在碗中加入食盐1克、白糖30克、陈醋10克、老抽2克和一小碗清水,搅拌化开。5.再把排骨外貌都裹一层淀粉。6.锅内加入适量植物油,油温烧至4成热后转小火,下入排骨炸5分钟,炸好后控油捞出,把油温烧至6成热,下入排骨复炸30秒,经由复炸排骨外貌更酥脆。7.锅内留底油,下入葱姜末爆香。

8.接着把调料的酱汁倒入锅内,煮开后淋入适量水淀粉。9.下入炸好的排骨翻炒匀称,即可出锅。【排骨焖面】质料:排骨、豆角、茄子、面条辅料:生姜、大葱、红椒、花椒、辣椒调料:食盐、料酒、白糖、蚝油、生抽、老抽做法:1.先把长豆角择洗洁净后切4厘米左右的段。

2.茄子不要去皮,先切长条后再改刀切长段。3.生姜切片,葱白切段。4.锅内加大量冷水,马上下入排骨,加入料酒3克更好去腥,煮开后焯水5分钟控水捞出。

5.另起锅加适量植物油开小火,放白糖炒化,下排骨炒出糖色,再加入葱姜、花椒、红椒炒出香味。6.加入生抽5克、老抽3克、蚝油5克,把排骨翻炒匀称。7.然后倒入大量开水,煮开后加入食盐3克,关火备用。8.把做好的排骨连肉带汤一起倒入电饭锅内,外貌加入豆角和茄子。

9.再把面条掰开后放入锅内,盖上盖子按下煮饭键。10.电饭锅跳停,然后把焖面搅拌匀称,再撒一些小葱即可完成。排骨吃了30多年,不管哪种做法的排骨总是很受接待,这4种做法传统不失经典,我家宴席上的压轴菜,我家两个宝物天天就馋这一口,有时米饭都能吃两碗,如果喜欢的话请多多收藏哦,年夜饭必不行少的鲜味。要是想相识更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨逐日和您分享并研究种种家庭美食,相互学习,配合发展,谢谢大家的支持,明天见!。


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